طريقه تجعل الاندومي الذ

اندومي بالخضار..

لكي نجعل الأندومي ألذ..وأكثر صحة..
إليكم هذه الطريقة..

المكونات..لشخص واحد..
1- اندومي، يفضل نكهة الدجاج الخاصة.
2- بصل أخضر..اثنان.
3- فلفل رومي أخضر.. نصف واحدة من الحجم الكبير.
4- شريحة كرمب.
5- جزرتين.
6- صلصلة الصويا الحلوة.. أهم مكون..

الطريقة..
نجهز قدرين، نضع في أحدها القليل من الزيت للطبخ.

القدر الأول.. بعد وضع الزيت..
. نقطع الفلفل الرومي لقطع صغيرة ومعها البصل الأخضر.
. نضعهما في القدر ونفتح النار بدرجة متوسطة أو أقل.
. نقطع الجزر ـ يفضل أن يكون شرائح ـ ونضيفها للقدر.
. نقطع شريحة الكرمب ونضيفها للقدر.

في أثناء ذلك.. لنطبخ الأندومي بالطريقة العادية..بالتوابل والبهارات.. لكن لنجعل الماء أقل ما يمكن..
فالهدف هو أن نجعل الأندومي بدون ذلك السائل المبهر.. من دون ماء كما يقول البعض..
لذلك نتركه على النار حتى يجف من الماء.

لنعد بسرعة لقدرنا... بعد أن نكون قد وضعنا قدر الأندومي على النار..
نضيف صلصلة الصويا الحلوة للخلطة..
ومع الإضافة نقوم بقلب الطعام..
حتى يبدأ لون الصلصلة واضحاً على الخلطة..

نخفض النار على قدر الخضروات... إلى أدنى درجة ممكنة.. لا بأس ان أغلقتم النار..
ننتظر الأندومي حتى تجف من الماء... أو تنشف من الماء.. لكن انتبهوا ألا تحترق..

الآن لنضف الأندومي لخلطة الخضار..
نقلبهم قليلاً.... يمكن اضافة القليل من الفلفل الأسود..
والطعام جاهز للتقديم..
وبالهناء والشفاء..
__________________